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latente Warme der Dampfe des kochen-den Wassers. Bevm Wasserkochen werdenalso in einer Stadt oft tausende, vonKlafterholz verbrannt/ kochend heißenDampf zu erzengen, der Niemanden dient;er verliert sich in der Luft. Au seinemWasser frcvlieh ist nichts verloren, aberan feiner kostspieligen Hitze sehr viel.Wenn uns der nächste Regen das crstcremir großen Proccntcn wieder gibt, so istletztere mit allen den Procenten, die siehätte bringen können, verloren. Wasserkochend, das heißr answallcnd zu erhal-ten, erfordert unglaublichen Aufwand vonBrennmaterialien, bloß zur Erzeugungeines unnützen Dampfs in einer solchenMenge, als sich bey jenen heftigen Auf-wallungen erzeugt. Hingegen Wasser, dasEinmahl gekocht hat, kochend heiß zuerhallen, erfordert nur wenig Feuerung,