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Standes abhängt, und ist mit einer solehrreichen Umsiän'vüchkcii und Präcisionerzählt, die nichts zu wünschen übrig läßt.

Um aber diese Absicht sowohl in Rück-sicht ans die Nahrhaftigkeit und die Wohl-feile der Speisen sicher zu erreichen,kömmt es gar sehr auf die Art zu kochenund die Behandlung des Feuers an. ESmuß nichts übereilt, alles lange und lang-sam gekocht werden, ja es ist sehr vielbesser die Suppe mehr kochend heiß alskochend zu erhalten. Es ist unglaublich,wie sehr hierin nicht bloß in den Küchen,sondern auch in allen Werkstätten, woringekocht werden muß, gefehlt wird. Ichwill nur auf einen Hauptumstand auf-merksam machen, der erst in künftigenAufsätzen des Grafen vollständig erörtertwerden wird. Jeder Anfänger in derneuern Naturlchre kennt die ungeheure