kleine Schriften. 115

Ich muß hier bemerken, daß dieses zweymahlgebackene Brod ursprünglich der wahre Zwiebackwar, den man für die Nahrung der Seeleute zu-bcreitete. Erbsen kochen oft schlecht, und werdennicht weich. In diesem Fall darf man nur einezweppfündige Kugel in den Keßel thun, nnd dasSchwanken des Schiffs wird durch Hülfe dieserKugel die Erbsen in eine Art von dünnen, senf-ahnlichen Brey verwandeln.

Ich habe oft gesehen, daß die Suppe, wennsie auf der See in breiten, flachen Schüßcln auf-getragen ward, von bcpdcn Seiten durch dasSchwanken des Schiffs verschüttet wurde, unddann immer gewünscht, daß die Fabrikanten Sup-pennapfe mit Unterschieden oder Fachern machenmöchten, die aus kleinen aber tiefen Gefäßen bestan-den, worum jede Person ihre Suppe für sich be-käme. Vey dieser Einrichtung würde ein heftigerUmschlag des Schiffs nicht die Suppe aus derSchüße! und den Leuten am Tische in den Busenwerfen, und sie brühen. — Nachdem ich Siemit diesen geringfügigen Dingen unterhalten ha-be, so erlauben Sie mir, nun mit einigen all-

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