155

garrenverbrauch den Augen und dem Gaumen weit gefähr-licher ist, als das Verdampfen des Tadacks in den Pfeifen;selbst abgesehen davon, daß der in einem langen Pfeifen-rohre abgekühlte Tabacksrauch einen weit feineren Reizim Munde gewährt, als der heiß eingeschluckte Dampf derCigarren.

Villi

Ursprung und Fortgang der Bierbrauerei und desHopfenbaues.

Allen Zeugnissen der Geschichte zufolge ist das jetzt alstägliches Getränk so allgemein unter uns verbreitete Bierächt deutschen Ursprungs; doch scheint es in der ältestengermanischen Zeit noch nicht vorhanden gewesen zu seyn;wenigstens nicht in der Gestalt, wie wir es jetzt trinken.Es ist nämlich höchst wahrscheinlich, daß der berauschendeGcrstcntrank, den auch schon der römische GeschichtschreiberTacitus in seiner Beschreibung des alten DeutschlandsKap. 25. erwähnt, mehr eine aus gegohrener Gerste erzeugteweinsäuerliche Flüssigkeit, als wirkliches Bier war.Indessen führte dieses Getränk später allerdings auf daswirkliche Bier hin; wie man daraus schließen kann, daßdas erstere damals den Namen Oel hatte, womit bekannt-lich die Engländer, Dänen und Schweden noch jetzt dasBier bezeichnen. Erst in der zweiten Periode der germa-nischen Culturentwickelung, nach den Zeiten der großen Völ-