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Von den Stachelschwämmen ^ zzvilnum), die den Sa-men in nadelartigen Stacheln unter dem Hute tragen,sind genießbar 1) der Habichtpilz (li- imbi-Ieatuni), derden Herbst über in Waldungen wächst, mit 2 bis 8 Zollbreitem '/z Zoll dickem Hute und l Zoll hohem Stamme,braun mit weißlichen Stacheln, die vor der Zubereitungabgefegt werden; 2) der Stoppelschwamm ropanäum)mit gelblichweißem 2 bis 5 Zoll breitem Hute und etwa 1Zoll langem Stamm, wird gedorrt und frisch gesottenU genossen.

Von den Keulschwämmen (el-ivaria), die in vielenAesten anslaufen, sind eßbar der Ziegenbart (ei-crispa),dessen faustdicker Stamm mit vielen platten bis 2 Zollbreiten Aesten besetzt ist, und der Hirschschwamm oder dieBärentatze (ei. Iioli-z ti«) auf dessen 1 bis 2 Zoll hohemStamm eine Menge eben so lange vielverzweigte blaß-weiße Aeste aufwachsen, deren Masse einen Umfang vonl'/2 Fuß erreicht.

Die Morcheln (moreliella) tragen ihren Samen aufder einer Bienenwabe ähnlichen Oberfläche des Hutes.Die bekannte gemeine Morchel wächst auf Lehm- undSandboden besonders häufig am Strnndbache und gewährtgedörrt, sowie frischgebacken eine vortreffliche Speise. Auchdie Glockenmorchel (m. p.itnla) bildet eine halbrundeGlocke, deren Wände nach nnten dünner werden, ist bräun-licher Farbe und übrigens der vorigen ähnlich.

Von den Bussen oder Bovisten den

kugeligen fast stiellosen Schwämmen sind eßbar der Nie-/enbovist sl. Iiovist-i, xiZiinte»), der auf Triften uudWaiden einen Durchmesser von mehren Fuß gewinnt mitgrauweißlicher Oberhaut uud reinweißem Fleische, das ge-braten eine gesunde und kräftige Nahrung. So auch derHaseubusch (I, lli-evl.'Uuin) und der Kugelbusch (I. Zlo-in»») ersterer etwa 6, der letztere 1 Zoll stark.

Die Trüffel (tulier), ein unter der Erde wachsenderMlz wächst fast in allen Laubwäldern des Kreises undkann nur mittelst Hunden, die man damit gefüttert hat,

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