— L2l) —

nachher bräunlich und zuletzt fast schwarz wird; ist frischgesotten eine wohlschmeckende Speise und laßt sich auchzum Wintervorrathe dörren; 9) der Stockschwamm (a,mutadilis), kleiner als der Vorige, wächst den ganze«Sommer hindurch auf moderndem Holze.

Unter den Faltenschwämmen smeiulius) die, Überaulfleischicht, ihren Samen in den häutigen Falten unter dmHute tragen, ist eßbar der Pfifferling oder Eierschwam«t niei-uüuK eantlüu-t-IIiis) der im Sommer und Herbjiin allen Laub- und Nadelholzwäldern zu finden ist uninicht mit andern verwechselt werden kann, denn eigenthiimlich ist seine dottergelbe Farbe, seine Fettigkeit. De,Hut l bis 3 Zoll breit, ist anfangs gewölbt, nachher in»ausgebuchtetem Rande. Das Fleisch hat einen angenchmen obstartigen Geruch und roh einen scharfen Geschma^der sich beim Kochen verliert. Gedörrt dient er zu Winter-vorrath und gibt zu Mehl bereitet ein vorzügliches Batwerk. Nuter den Löcherschwämmen ^Lolctus) demSamen unter der Hutfläche in Löchern oder Nöhrche»verborgen liegt, sind eßbar 1) der Ringpilz (b. Iiiteu«den Sommer über an Waldränden in Menge beifammeistehend mit gewölbtem, bräunlichem schleimigem 2 bis -!Zoll breiten Hute und 1 bis 2 Zoll hohem Stamme, deimit einem weißlichen später braunen Ringe umgebe».Dieser vortreffliche nahrhafte Pilz ist von seinen giftige«Verwandten leicht zu unterscheiden, da sein zart riechendesFleisch im Bruche die Farbe nicht ändert, wohingegenalle giftige Schwämme im Bruche blau oder grün anlau-fen. 2) Der Schmerling (b, Ki-kmulatus) ganz wie derVorige, doch ohne Ring und" mit gelblichem Hute; 3der Kuhpilz (b. borimis^ auf Wald und Haide wachsendmit dunkelgelbem 5 Zoll breitem Hute, der sehr biegsamund 1 bis 2 Zoll langem Stamme; 4) der Steinpilj(b eäulis) vom Mai bis Novmbr. in allen Wälder»zu finden, mit 4 bis 12 Zoll breitem dick gewölbten bis1 Zoll starkem oben bräunlichem Hute und 1 bis 6 Zolllangem bis 4 Zoll dickem Stamme. Das nußartigschmeckende Fleisch verändert im Bruche die Farbe nicht undeignet sich wie der Eierpilz gedörrt zum Wintervorrathe,

mesindeiwhr<ablmiZcge>