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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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399
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d ei viana'es rraigres. \v9

"Limandes en tourte , 302.

Lofches en potag? , 108

Lottes en fot age , íoiLottes en ragoujt , & frites en ragoují ,

lis. 219 en paftc , z45

L / íj e» caftrolle , 26S

l.eííe/ e» tourte , j05Loujtre de mer au court boiiillon , & fur

legril, zóz

M

Acreufe farcit en'potagt , zoï

AI acre ufe aux navets en pota'ge, z05

M a er eu fe en potage , garni , ibidem .//lacrenfe en ragonfi , ci" «« wr/ ¿<?kí7_

/û», zz7

Mdtreufe roßie en ragonsî , & dtfijf e

farcie , íí ? í < s (.

Maquereaux frais roß is , 4

Maquereaux fakx. , Z4 Z

Marfoùin au court bouillon & en ra-

gouïl. z6i. zéz

Melon tntturte, 3 06