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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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A HAUT ET PUISSANT

SEIGNEUR, MESS IRELOUISCH'AALON DÜBLEDCON S El LIER DU ROYen fes Gonfeils d'Eílat 2c Privé ,Chevalier de fes Ordres, BarondeTrenat, Marquis d'Uxelles &de Coctmrtin , Medre de Campd'un Regiment d'Infanterie en-tretenu pour le fervice de Sa Ma»jeft», l'un de fes Lieutenans Gé-néraux en Bourgogne , Bailîy de]:i No'oleiîè en ladite Province ,Gouverneur des ville & Citadellede Chaalons fur Saône, & Lieu-tenant General de fes Armées ,&c,

Mo ñ s B i g n Ë V 2 ,

Bien quema oonfi deration nenierende pus capable d'un coeur heroUqite elle me dov,ne pourtant apz dercjfentimentpour ne p&s oublier mon devoir. Vxitrouvé duns votre Maifon par un Emploi de dix-ans entiers Ufccret d'apprêter délicatement lesviandes. P oft dire que }' ay fait cette profejfionavec grande approbation des P rinces, dc;M#ref-ebautí de France&d' tint infinité de perfonnadv

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