.Ì2>2 REMARQUES ET OBSERVATIONS

moyens, sans rien emprunter à une industrie qui n'estpoint la nôtre.

Puisque je parle de porcelaine , je prierai à cc su-et mes confrères d'observer ces jolis tasses, théières,pots au lait, et autres objets de fantaisie, que l'on re-marque aujourd'hui daqsles magasins de porcelaines;eh! bien, les fleurs qui les décorent sont en relief, etles brillantes couleurs , qui rappellent la nature, leurdonnent ce beau caractère qui les rapproche du vrai.Assurément l'oeil est pìus vite attiré par ces fleurs enrelief que par celles peintes sur ìa porcelaine unie.Ces faits sont incontestables, et viennent à l'appuideies véridiques observations. D'ailleurs, il suffit ài eux de mes confrères qui so mêlent de décoration decomposer les ornements de leurs socles ainsi que jeviens del'énoncer : alors ils apprécieront les résultaisfavorables que doit produire la décoration de nossocles , dont l'élégance des profils est une desbeiles choses que la cuisine française puisse offrirsur les grandes tables , et sur les buffets des grandsbals.

Que notre jeune artiste peintre adopte ce nouveauenre de mêler son joli décors colorié avec celui enrelief, et bientôt il aura acquis la preuve de la ventede mes observations, et sa réputation ira toujourscroissant.

J'ai encore remarqué à ce grand bal des entre-mets très jolis, exécutés en salades de salsifis ; et vrai-ment je suis fâché de voir que les jeunes gens con-fondent tous les genres. La manière élégante dontces entremets étaient dressés appartient incontesta-