4 Eier 0,40 Milch, Zucker . . . 0,05

4—5 Löffel Mehl. . j 2 Eßlöffel Rum . . 0,05

1 Teelöffel gestoßener l 0,05 Butter o, ro

Ingwer I Zitronensaft .... 0,05

Die Eigelb, Milch, Mehl, Ingwer, Zucker, Rum undZitronensaft werden zu einem glatten Teig verrührt, dieEiweiß zu Schnee geschlagen, darunter gemischt undvon dem Teig 4—5 mittelstarke Eierkuchen in Buttergoldgelb gebacken.

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