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3 .

Zwieback-Speise.

Lege ein Zwieback in eine Schussel, gieße einhalbes Mäßchen Milch langsam darüber, drücke einige! in heißem Wasser gewaschene Corinthen ein wenig! hinein und bestreue mit Zucker.

Oder: Stoße ein Zwieback, nimm auf vierTheile davon einen Theil gestoßenen Zucker undeinen Theil sein geschnittene abgezogene Mandelnoder Nußkernc und rühre es mit Milch zu einemdicken Mus an.

4 .

Nuß-Speise.

Hacke oder stoße einige frische Wallnuß-Kerneund vermische sie mit der gleichen Menge geriebenemSchwarzbrot und etwas feinem Salz, gib es ineine kleine Schale und einen Deckel darüber, be-schwere es und laß es eine Zeit lang stehen, wonaches aufgelockert und servirt wird.

5 >.

Pflanmen-Speise.

Schneide die Pflaume auseinander, entferne denKern und lege sie, das Innere nach oben, zierlichauf eine Schüssel, wie ein Stern etwa, hacke diegeschälten Kerne oder Mandeln, vermische sie mitZucker und fülle die Pflaumen damit.