Lasteten

Für die Pnppenküchc civilen sich nur die eng-lischen Pasteten (INss), weil die andern meistensmehr Zeit erfordern, als gewöhnlich für die Puppen-küchc bewilligt wird. Man nimmt zn diesen Pasteteneigene Schüsseln, doch kann auch eine tiefe Schüssel,welche das Feuer verträgt, gebraucht werden, aberes ist dann rathsam, sie auf ein Blech über Salz znstellen.

Sehr beliebt ist die Hammelfleisch-Pasteteund wir wollen diese daher zum Muster für dieanderen aufstellen:

Hammclfleisch-Pastete. (AIutt«ii-kie).

Nimm ein bis zwei Hammclcotclctts, entferneKnochen und Fett und schneide sie zn passendenStückchen (fünsmarkstückgroß); klopfe diese Stückchen