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Acpfelküchlein.

Stich aus schonen großen Acpselscheiben kleineScheiben, wie ein Fünfmarkstück, bestreue sie mitZucker und übergieße sie mit ein wenig Wein; laßsie so etwa eine Viertelstunde stehen und dann ab-tropfen; wende sie im Backtcig um und backe sie involler Schmalzbutter, bestreue sie mit gesiebtemZucker, richte sie kranzförmig, eins immer ein wenigüber dem andern liegend, an und gib sie warm.

Oder: Tauche die Scheiben nur in verklapstesEi, bestreue sie auf beiden Seiten mit gesiebtemZwieback, backe sie mit Butter in der Küchenpsanneauf beiden Seiten und bestreue sie mit Zucker.

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