es leicht unter einander, daß es gut vermischt sei;setze die Baises dann in Größe und Form einerhalbirtcn Wallnnß auf weißes Papier, welches übereinem Brettchcn liegt, bestäube sie mit scingcsicbtemZucker und stelle sie gleich in einen mäßig warmenBackofen, daß sie nur lichtgelb, wie Biscuit, werden,s wonach das Brettchcn herausgezogen, die Baisesabgelöst und immer zwei und zwei auf einandergelegt werden, nachdem Du ein wenig Johannisbeer-Gelöc oder dergleichen hincingefüllt hast.

11 .

Kriipfchen.

Stich von mcsserrückendick ausgerolltem Blätter-odcr mürbem Teige Böden etwas größer als einFünfmarkstück aus und bestreichc sie am Rande mitEigelb; lege auf die eine Hälfte ein wenig Einge-! machtes ohne Saft, eine Kirsche, Himbeere oder eini Stückchen Apfel mit ein paar Corinthen und einwenig Zucker, schlage die andere Hälfte darüber,daß es wie ein Halbmond ist und drücke die Ränder> zusammen oder schneide sie mit dem Backrädchcn zu; ^gib sie auf ein mit Mehl bestreutes Backblech, be-strciche sie mit Eigelb und backe sie bei frischer Hitzeim Backofen.