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Gugclhopf fffiodon, Babas.

Rühre 30 Gramm Butter zu Schaum, und dannnach und nach ein verklapstes Ei und 45 Grammfeines Mehl hinein, indem zuerst ein Theelöffel Eigut darin verrührt wird, hieraus etwas Mehl undso abwechselnd, bis beides verbraucht ist, füge nunnoch anderthalb Eßlöffel Milch, einen halben Thee- !

löffel Hefe, drei abgezogene fein gestoßene Mandeln, >

4 Gramm Zucker und etwas abgeriebene Citronen- ^schale hinzu, fülle den Teig in die Gugelhopf-(Schnecken-) Form, laß ihn gehen und backe ihnschön gelb.