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Größe wegen, nicht für die Pnppcnküchc und würdenden Puppen auch wohl nicht schmecken. Da „Schneckenin ihren Häuschen" aber eine gar nette, aparteSchüssel sind, so kann man doch Achnliches auch fürdie Puppcntasel bereiten. Verschaffe Dir zu diesemZweck von den kleinen bunten Schneckenhänschen,die sich leer sehr häufig auf dem Lande finden unddie Du selbst suchen oder von den Marktweibernleicht bringen lassen kannst, wobei Du aber sagenmußt, daß Du recht verschiedene und recht bunteerhältst; reinige sie sorgfältig und bewahre sie biszum jedesmaligen Gebrauche. Dann bereiteaus sein gehacktem kalten Fleisch oder Fisch einSalpicon und fülle damit die Häuschen gehäuft an,verfahre übrigens wie bei den Coquilles und richtedie Häuschen, eins dicht neben dem andern unddie Ocffnnng nach innen, pyramidenförmig an.

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Jllustrirte Gürkchcn.

Nimm dazu kleine Essiggurken, gleicher Größe,ein Stückchen feines, kaltes, gebratenes Fleisch undein hartgekochtes Ei, schäle die Gurken, schneide sieder Länge nach durch und höhle sie ein wenig aus;schneide das Fleisch in ganz feine Stückchen oderStreifchen, fülle die Gurken gehäuft damit und streue

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