U

L. !

Erdbeer-Kaltschale.

Bestreue ein halbes Mätzchen Walderdbeeren oderewige Erdbeeren mit 15 Gramm gestoßenem Zucker, !gieße ein'Mätzchen süßen Rahm oder gute Milch 'darüber und laß es ein wenig ziehen, Du kannst Rahm z

oder Milch aber auch für sich allein in eine Terrine >

thun und die Erdbeeren, zierlich auf ein kleinesTranbenblatt gelegt, dazu servircn, sowie gestoßenen ^Zucker und geriebenes Brot, welch' Alles um dieTerrine aus ein Taklet gestellt und so herumgereichtwird.

<.

Erdbeer-Kaltschale mit Wein.

Nimm halb weißen Wein und halb Wasser undZucker, nach Geschmack, und gib dann, ebenfallsnach Geschmack, Erdbeeren hinzu, je nachdem Dudie Kaltschale mehr oder weniger dicklich wünschest.

/ O

Heidelbeer-Kaltschale mit Wein.Wie Erdbeer-Kaltschale dir. 7.

9.

Himbeer-Kaltschale mit Wein.

Wie Erdbeer-Kaltschale Nr. 7.

K-

N

Z8