zu Hellbraun am Neckar sehr vorzüglich bereitetwerden, sind allerliebst für die Pnppeuküche und einigedamit gefüllte Fläschchen eine wahre Zierde für das ^Kücheuschränkchen oder das Vorrathskämmerchcn. iAm passendsten für unsere Kucke sind: Tapioca, iGrünkorn-Mchl, Kartofselmchl (k'ösols äs psmmssäs tsrrs), Reismehl (6rsms äs Rin), Rcismehlmit Mohren (km 6rss^), Reismchl mit Gemüsen(Liü äulisnnsl.

Alle diese Suppen lassen sich sehr einfach und ischnell bereiten, hauptsächlich nur mit Wasser undButter und etwas Salz, für das Mäßchcn Wasseretwa 8 Gramm Butter und anf das Mäßchcn Flüssig-keit einen Theelöffel Suppenmehl. Um Wieder-holungen zu vermeiden, wollen wir die Mischungvon Wasser, Bntter und Salz „Brühe" nennen

Suppe von Tapioca.

Sie kann mit Brühe oder Milch bereitet werden;streue, wenn die Flüssigkeit kocht, den Tapioca hineinnnd lasse ihn fünf Minuten kochen; hast Du Milchgenommen, so füge Zucker hinzu und würze mitVanille, Zimmct oder Citronenschale.

Suppe von Grünkoru.

Schütte das Grünkorn-Nicht in die kochendeBrühe, rühre es um, laß es gut durchkochen und ^

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