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Hafergriitz-Suppe.

Koche 15 Gramm Hafergrütze in zwei MäßchcnWasser recht weich und streiche sie durch ein Sieb,thue dann Zucker, ein wenig Salz, ein StückchenCitroncnschcibe und 8 Gramm Korinthen dazu.

Ich bemerke hierbei, daß Hafergrütze sehr gesundist und in England bei allen Erkältungen, anstattThee, genommen wird und wir Deutsche haben jadas Sprichwort:

Geduld und HafergrützeIst zn,allcn Dingen nütze.

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Kartoffelmehl-Suppe.

Rühre einen Theelöffel Kartoffelmehl und einigeKörnchen Salz mit ein wenig kaltem Wasser an undfülle es dann mit einem Mäßchen warmem Wasserauf, laß es unter stetem Rühren einige Minutenkochen und gieb zuletzt ein ganz kleines Stückchensehr frische Butter und ein wenig Zucker dazu.

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Snppcnmehl-Suppcu.

Die verschiedenen Suppenmehle, welche man jetzthat und die besonders in der Knorr'schen Fabrik

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