Mai.

Sauerampfer-Suppe.

Ragontmuschcln

(Coquilles).

Abgekochter Lachs.

Kohlrabi mit Beefsteaksoder Lebcrwürstch.

Straußen-Ei mit süßerSauce.

Rahm-Torte.

Juni.

Eier in Remoladc.

Suppe ü In llarckinitzrs.

Grüne Erbsen mit gebra-tenen Spatzen oderKalbsschnitzel oder

Dicke Bohnen m.Schinkcnoder Schweins-coteletten.

Rahmpndding od. Rahm-schnee (s. Nr. 6,11oder 12).

Aniskuchen.

Juli.

Kaltschale, wiedieJahres-zeit sie bietet.

Blätterteig-Pastetchen.

Schncidbohnen o. Wachs-böhnchen mit Sar-dellen oder geräu-chertem Lachs.

Sülze mit Cumberland-Sauce.

Reiskuchcn oder Grütze(weiß oder roth).

Johannisbeer-Torte oderamcrikan. Kuchen(8ponKs-6nirs).

August.

Sardellenbrötchen.

Wasser-Suppe.

Blumenkohl mit Spatzen-klößchcn od.Kalbs-coteletten.

Rehschlegel mitTomaten-oder Gurkensalatn. MöhrenCompotod. Aprikosensalat.

Thee-Crsme.

Hcidclbecr-Kuchen

(s. Torten).