8 °

5. Garten-Salat.

6. Brnnnenkrcß-Salat.

7. Gurken-Salat.

8. Tomaten-Salat.

9. Radieschen-Salat.

10. Erbsen-Salat.

11. Kraut-Salat.

12. Blnmen-Salat.

Warme Saucen.

1. Weiße Sauce.

2. Braune Sauce.

3. Bcschamel-Sauce.

4. Heiße Sardcllenbutt.ü. Wein-Sauce (Okuu-

cksuu).

6. Vanille-Sauce.

7. Chocoladcn-Sauce.

8. Mandel-Sauce.

9. Kirschen-Saucc.

10. Johannisbcersance.

Kalte Sauce».

1. Mayonnaise-Sauce.

2. Rothe Mayonnaise-

Sauce (Cumber-land-Sauce).

!

8l

3. Französische Sauce

(8unos ä In l)i-ubls).

4. Remolade-Sauce.

5. Wein-Sauce.

6. Rahm-Sauce.

7. Fruchtsaft-Sauce.

8. Marmelade-Sauce.

9. Johaunisbeersaucc.

10. Erdbeer- oder Him-

beer-Saucc.

Getränke.

1. Glühwein.

2. Eierwcin (6Iiuu-

äsun)

3. Kalter Eierwcin.

4. Eierbier.

5. Fruchtwasser.

6. Erdbeer-Bowlc.

7. Mai-Bowle.

8. Reseda-Bowle.

Teige.

1. Blätterteig.

2. Mürber Teig.

3. Gebrühter Teig.

4. Backteig.

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