10. Schwarzwurzeln.

11. Kohlrabi.

12. Spinat.

l 13. Hopfen als Spargel.

14. Grüne Erbsen.

15. Gelbe (trock.) Erbsen.

16. Linsen.

17. Weiße Bohnen.

18. Schneidbohnen.

19. Wachsböhnchen.

20. Dicke Bohnen.

> Kartoffel-Speisen

1. AbgekochteKartoffelu.

2. GebratcneKartoffeln.

3. GedämpfteKartoffeln.

4. Gefüllte, Kartoffeln.

I 5. Berchtesgadner Kar-

! toffeln.

! 6. Englische Kartoffeln.

7. Französische Kartof-

feln (ä, la Unitrgci'KStöl.)

8. Kartoffeln mit Ach-

seln (Himmel undErde).

9. Kartoffel-Sturm.

10. Kartoffel-Auflauf.

11. Kartoffel-Kuchen.

12. Reibkuchen.

Fleisch-Speisen.

1. Roastbeef.

2. Filet mit Gemüse

(Äla larciiniörs).

3. Hammelfchlegel.

4. Rehschlegel.

5. Wildschweinschlegel.

6. Fasan.

7. Gebratene Schnepfe

mit Schnittchen.

8. Gebratene Spatzen.

9. Spatzen als Feld-

hühner.

10. Spatzen als Kram-

metsvogel.

11. Spatzen-Klößchen.

12. Spatzen-Salmy.

13. Mayonnaise v. Spatz.

14. Braunes Ragout.

15. Sülze.

16. Beefsteaks.

18. Coteletts.