Kurzer Vorbericht.

Von einigen, beym Kochen unentbehrlichen,

man sich beym Kochen füglich bedienen sollte,sind unstreitig kupferne. Theils können sievorzüglich rein gehalten werden, theils wirdauch eine kleinere, kohlen - und holzersparen-dere Feuerung erfordert, um darin die Spei-sen gar zu kochen. Aber man muß, damitsie nicht dem Leben, der Gesundhe-it gefahr-lich werden, mit ihnen sehr vorsichtig umgehn.Inwendig müssen sie immer vollkommen verzinntseyn, und nie darf man darin Speisen eineNacht hindurch stehen lassen. Nach jedesmahli-gem Gebrauche, werden sie durch Lauge undKleye am leichtesten und besten wieder gesäubert.

Gefäßen.

Eiserne