Der Weinbau im Kaukasus, Achmeti. 193

dern werden durch Ausspülen mit geschmolzenem Rindstalgdicht gemacht. Nachdem der Wein im Kufschin ausgegohrenhat, wird er entweder aus diesem selbst ausgeschänkt, wieich dies in Imeretien häufig sah, oder zum Transport inSchläuche gefüllt, vom grossen Büffelschlauch an, der 2000Flaschen fasst, bis zu unserem bescheidenen Ziegenschlauch,dessen Inhalt von 30 Flaschen besten Kachetiners uns inPersien später sehr zu statten kam. Dass ein solcher Schlauchappetitlich aussehe, lässt sich nicht behaupten; von weitemähnelt eine Arba mit einem Büffel Wein darauf nur zu sehreinem heimischen Schinderkarren, der ein todtes Stück Viehführt. In diesen Schläuchen nimmt der Wein einen eigen-thümlich herben Geschmack an, der von dem Naphta her-rührt, mit welchem die Felle dichtgemacht werden; es istaber dieser Beigeschmack nach übereinstimmender Ansichtaller kaukasischen Weinkenner und nach meiner eigenenErfahrung auf die Dauer keineswegs unangenehm; einigeschreiben diesem Beigeschmack auch hygienische Wirkungenzu, nämlich die Fernhaltung des Katzenjammers, ebenfallseine unleugbar gute Eigenschaft.

Schon in Telaw war uns mitgetheilt worden, dass unsein einheimischer Grundbesitzer, Fürst Tscholochajew (grusi-nisch Tscholochaschwilli) als Gäste in seinem Hause erwarte,und schon halbwegs zwischen Telaw und seinem Gute Ach-meti holte uns eine Schaar von 30 Reitern mit einem FürstenLeonidze an der Spitze feierlich ein; bei der Schmalheitdes Fahrweges, der streckenweise durch Wald führte, geschahes fortwährend, dass welche von den Reitern, die sich indichtem Schwärme um unsere Telega drängten, mit ihrenPferden in den Graben stürzten, die allgemeine Fröhlichkeiterfuhr aber dadurch nicht den geringsten Eintrag. Nachdemwir die letzte Strecke noch zu Pferde zurückgelegt hatten,kamen wir gleichzeitig mit einem schweren Gewitter in Ach-meti an und wurden vom Fürsten, früheren Kosakenoberst,und seinem Bruder, der geläufig französisch sprach, empfangen.Nach und nach versammelte sich eine zahlreiche Herren-gesellschaft, meist Verwandte und Gäste des Hausherrn, und

v. Thielmann, Reise. 13