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schale, etwas ganzem Zimmet und gerösteten Scheiben vonSchwarzbrot auf das Feuer. Nachdem Alles gehörig verkochtist, streiche es durch ein Haarsieb, und richte diese Suppe mitSemmelklößchen oder Nocken an.

Wassersuppe

Die einfachste Wassersuppe ist folgende: Gieße kochendesWasser auf geschnittenes Brot oder Milchbrot, und thue einStück frischer Butter und hinreichend Salz daran. Nach Be-liebe» kann man auch Zucker hinzuthun.

Pauadensuppe.

Schneide Milchbrot in kleine Würfel, und lasse es mitWasser ganz zerkochen. Dann schlage dies durch einen feinenDurchschlag, und thue Butter und Salz daran. Wenn manwill, kann man auch diese Suppe mit Eiern liiren, und süße».

Wassersuppe mit Buchweizengrütze.

Streue Buchweizengrütze in das kochende Wasser, lasse sieunter bestandigem Umrühren fünf Minuten darin kochen, undthue alsdann ein Stück frischer Butter und hinreichend Salzdaran.

Wassersuppe mit Gries.

Schütte den Erics in kochendes Wasser, lasse ihn mit dem-selben einigemal aufkochen, und thue Butter und Salz hinzu.Auch diese Suppe kann mit Eiern liirt werden.

Wassersuppe mit Kümmel.

Lasse Schwarzbrot und Kümmel mit Wasser zerkochen, gießedann Alles durch einen Durchschlag, thue Butter und Sal»daran, und liire diese Suppe mit Eiern.

Wassersuppe mit Körbet.

Einen guten Theil verlesenen und gewaschenen Körbet schwitzemit Butter und Mehl etwas ab, fülle kochendes Wasser darauf,und nachdem dies zusammen einige Minuten gekocht hat, thuehinreichend Salz dazu, liire diese Suppe mit gelben Eiern, undrichte sie mit gerösteten Semmelscheiben an.