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Weiße Bohnen Ä Ii> nisilie ä'Iiütel init Llillailo von Hammel-fleisch.

. - » Is I^ou mit glaeirte» Entc» oder ^ülelettes.

- - » la liollsnllgiso mit Lauoisses oder glacirter

Zunge.

Gelbe Erbse» en pui-eo mit Haniburger Pökelrinderbrust.

- - - - mit Sauerkohl und Pökelfleisch.

Linsen mit Rebhühnern.

- a la douigeoise mit Hammel- oder Rindfleisch.

- ans andere Art mit Enten, Bratwurst, Sauoisses oder

Hammel-lüüteleUes.

?ui'6«z von Linsen ou s»Imi.

An merk. Die zu den Gemüse» angegebenen Beilagen kön-nen nach Beliebe» verändert werden. Die kaltaufgeschnittene» Beilage», welche bei einem I>inv>'»och besonders auf Assietten angerichtet, und zu de»Gemüsen noch außerdem herum gegebe» werde»,sind ans dem Abschnitt, worin die Beilage» zu de»Gcmüse» beschrieben sind, zn ersehen; jedoch nimmtman vorzüglich davon: aufgeschnittene», geräucher-te» Rheinlachs, ausgeschnittene P'okelriuderzunge,ausgeschnittene Braunschweiger Wurst, aufgeschnit-tene Spickgans, ausgeschnittene, neue Heringe, be-sonders zu de» jungen grüne» Bohne», aufge-schnittene», rohen »lid gekochte» Schinken u. s. w.

Sechster Gang.

Warme IZnkreos von wildem und zahmem Geflügel,

von Fleisch n»d Wildpret, von Flnß- »»d Seefische»,sowie die kalte»von Lerche».

- von Krammetsvögeln.

- von Nebhühnern mit Trüffeln.

- von Fasanen nut »Isileira-Sauce.

- von Hühnern mit Krebssauee.

- von Kalbsmilch mit (!I>»mpig»(»i<>.

- von Lammzn»ge» mit Olivensauee.

- vo» Kalbsz»»ge» mit Olivensauce.

- vo» Kalbsgehirn.

- vo» Fisch mit Rnxoüt vo» Quappenleber» und Austern.

- vsrie.