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An irdenem Geschirr: 1) eine große Reibsatte; 2) meh-rere große Näpfe, in welchen man den Bärmteig oder dergleichenSachen einrühren kann; 3) zwei bis drei Stuck Napfkuchen-formen; -4) verschiedene Topfe; a) einige kleine Tiegel ohne Füße,welche man öfters zum Einbrennen des Mehls oder dergleichengebrauchen kann. Auch ist eine Pfanne mit mehreren Vertie-fungen zu den Spiegel- oder Setzeiern gnt zu gebrauchen.

An Bürsten: 1) eine Scheuerbürste, mit welcher die Tischegereinigt werden; 2) eine Siebbürste; 3) einen Handfeger; -i) einendesgleichen, ordinair, zum Feuerheerd; 5) einen Backpinsel; v)einen Schubber oder Borstwisch zum Scheuern der Küche; 7)einen Haarbesen; 8) eine Auster- nnd eine Trüffelbürste.

An Kupfergeschirr: 1) sechs Stück von starkem Kupfer ge-arbeitete Kasserollen, welche gerade aufsteigen und nicht mit einemDrahtreif umfaßt sind, mit paßrechten Deckeln, die vertieft ge-arbeitet sein müssen, so daß man sie auch wie eine Pfanne ge-brauchen kann. Beides muß mit echtem, englischem Zinn ver-zinnt, nnd mit eisernen Stielen versehen sein. Die Große wähleman so, daß Nr. 1. vier Zoll Durchmesser und zwei und einenhalben Zoll Höhe hat, und gehe stufenweise bis zehn Zoll Durch-messer, die Höhe im Verhältniß mit zunehmend; 2) drei odervier Kasserollen großer Dimensionen, worunter eine ganz flachsein kann; 3) einen gewöhnlichen kupfernen Kessel, der einenEimer Wasser enthält, und den man zum Blanchiren des Kohls,Spinats u. s. w., zum Zuckerkoche» nnd Einmachen der Früchtebenutzt; 4) eine Bratpfanne, die sich nach der Größe des Ofensrichtet; eine ^üteletios-Pfanne, welche wie die Eierkuchen-Pfanne gearbeitet, nnd gut verzinnt ist; v) einen plakoiiil, einergroßen Schüssel mit einem einen Zoll hoch stehende» Randegleichend, gut verzinnt, zn mannigfacher Benutzung, so z. B. zurAnfertigung von Brauuschweiger Kuchen; 7) einen Bouillon-kessel, welcher sechs bis sieben Quart Wasser faßt; 8) eine Waage-schale mit kleinen, zusammen ein Pfund wiegenden Eewichtstückenzum Einsetzen von Messing, nebst einigen Pfundstücken; 9) eineFifchwaune mit einem durchlöcherten Einsatz zum Herausheben;dieselbe kann vier Zoll breit, nnd fünfzehn Zoll lang fein, undmuß zwei Handgriffe, sowie auch einen mir einem Bügel zumAnfassen versehenen Deckel haben; 10) einen Schinkenkessel vonbeliebiger Größe; 11) zwei große, gänzlich verzinnte Anrichte-löffel; 12) einen verzinnten Schöpflöffel; 13) eine unverzinnteFullkelle zum Wasserschöpfen; 14) einen unverzinnte» Schaum-