192
Gruppe IV. Nalirungs- und Genussmittel etc.
penstedt, Zuckerfabrik Dröbel bei Bernburg und Arnoldi’scheZuckerfabrik in Gotha.
Kornzucker hatten in recht lobenswerther Qualität ausgestellt:St eg mann & Co. in Tschauchelwitz, Zu cker fab rik Ober-Röblingenbei Sangerhausen, Zuckerfabrik vereinigter Landwirthe inQuedlinburg, A.Reckleben & Co. in Bahrendorf, Cuny &0o. in Bern-burg und Actien-Zuckerfabrik Schladen in Schladen.
Die Rohzucker waren in allen bei der Handelswaare vorkommen-den Farben und in allen Stadien der Fabrikation, von der Füllmassean bis zum grobkörnigen trockenen Krystalle vertreten und die Fabri-kationsmethoden und der Raffinationswerth jeder einzelnen Probe indem Specialkataloge näher angegeben.
Besonders hochgradige Zucker lieferten C.Bennecke,Hecker&Co.in Stassfurt, centrifugirtes I. Product mit 95'50 Proc. Zuckergehalt, II. Pro-duct mit 94'50 Proc., III. Product mit 93.20; Ed. Dietze in Neubee-sen I. Product mit 97’40 Proc., Ed Eye & C o. in Stöbnitz, ungedeck-tes I. Product mit 96'10 Proc., W. Lömpke in Domersleben I. Productmit 96’70 Proc., Gebr. Reckleben in Langenweddingen I. Product96 - 70 Proc., F. W. Spielberg & Sohn in Eisleben centrifugirtes I. Pro-duct mit 98'00 Proc. und II. Product mit 95'10 Proc.; ZuckerfabrikWasserleben in Wasserleben centrifugirtes I. Product mit 98'00 Proc.,II. Product mit 94'90 Proc., III. Product mit 93'90 Proc.; Wulsch,Förster & Co in Schwanebeck gemahlenes I. Product mit 99'50 Proc.und gemischtes II., III. undIV.Product mit 96'20Proc., BadischeGe-sellschaft für Zuckerfabrikation in Waghäusel I. Product (ausgetrockneten Rüben) mit 97'90 Proc., II. Product mit 94’60 Proc. undZuckerfabrik Züttlingen I. Product mit 98’60 Proc.
Allgemeines Interesse erregten die Rohzuckerausstellungen derbeiden Fabriken: H. Jung & Co. in Alt Ranft und Jonas & Ling-ner in Garden. Erstere hatte ein aus einer Füllmasse von 82'60Proc.Zuckergehalt dargestelltes, ungedecktes, centrifugirtes I. Product von96’10 Proc. Zuckergehalt ausgestellt; daneben aber den nach demSchröder-Weinrich’schen Verfahren, durch Ausdecken mit entwäs-sertem Dampf und Trockenlauf in der Centrifuge, daraus gewonnenenWeisszucker in grossen Stücken (sowie in gemahlenem Zustande) mit99'80 Proc. Zuckergehalt in den bei dieser Arbeit gebräuchlichen fünf-tel Ringformen (hier von Glas) sehr instructiv zur Anschauung gebracht,während letztere Rohzucker vom ersten bis zum vierten Producte aus-gestellt hatte und zwar in je zwei Proben, von denen die eine auf ge-wöhnliche Weise centrifugirt und die andere nachdem Priew’schenSy-stem gedeckt war. Danach ergab das I. Product centrifugirt 92'20 Proc.Zuckergehalt, nach Priew gedeckt 99'60 Proc. Zuckergehalt, II. Pro-duct centrifugirt 92'00 Proc. Zuckergehalt, nach Priew gedeckt99‘40 Proc. Zuckergehalt, III. Product centrifugirt 91'00 Proc. Zucker-