178 Gruppe IV. Nalirungs- und Genussmittel etc.
fach zu sehr instructiven Sammlungen vereinigt, so Martinique,Reunion und der botanische Garten von Algier. Aus Guyana warenferner von zwei Sträflingen vortreffliche Proben von Arrowroot eilige-gangen, von den Südseeinseln das Piastärkemehl von Tacca pinnati-fida. In der reichhaltigen Suite des Localcomites von Französisch-indien fanden sich einige noch wenig oder gar nicht bekannte Sortenvor, welche zu den feineren zu rechnen und wegen ihrer Billigkeit alsHandelsartikel zu empfehlen sind, so das Karani mavon von Amorph o-phallus sativus zu 2 Franken, das Stärkemehl von Iiypoxis curculigoi-des zu 1,8 Franken und das Karanikotti von Typhonium minutum zu1 Frank per Kilo. Aus Cochincliina war Sago geschickt worden. Diesehr interessante Sammlung von den Producten der holländischen Be-sitzungen in Ostindien enthielt sehr schöne Proben von Sago aus Bor-neo, Macassar und Java, ferner Arrowroot aus Java, das noch voneinem zweiten Aussteller in guter Qualität vorgeführt wurde.
Die Beiträge der englischen Colonien boten bei ihrer verhältniss-mässig spärlichen Anzahl wenig Bemerkenswerthes dar. Arrowrootund Tapioca waren von Westafrika, Natal, Mauritius, Ceylon undAustralien (Victoria) eingegangen. In Natal baut man schon seit län-gerer Zeit nach Simmonds (16) die Maranta arundinaeea an undgewinnt daraus eine sehr feine, für den Export geeignete Sorte vonArrowroot. 1866 wurden davon 2835 Ctr. producirt; der Preis beläuftsich auf 30 bis 40 Schilling per Centner bei den gewöhnlicheren Sor-ten, während die feineren zu 67 1 / 2 Schilling Absatz fanden. Auf Cey-lon hat sich die Production von Tapioca und Arrowroot sehr gut ent-wickelt, so dass sie jetzt als exportfähig zu bezeichnen ist.
Auch in den australischen Colonien machte man nach Simmonds(16) in den letzten zehn Jahren erfolgreiche Versuche mit der Cultureiniger Stärkemehlpflanzen; so wurde in Victoria behufs der Gewin-nung von Arrowroot Ganna edulis angebaut, in Neusüd Wales Marantanobilis und in Queensland Enccplialartus (Zamia) spiralis. 1869 lie-ferte bereits die letztgenannte Colonie 26 368 Pfund Arrowroot imWerthe von 548 Pfund Sterling, während Neusüdwales 1870 davon13 567 Ctr. producirte.
Die Fabrikation der Maizena wird dort ebenfalls betrieben undein Aussteller aus Victoria wies darin ganz lobenswerthe Leistun-gen auf.
China und Japan. Aiis beiden Ländern hatte man ebenfalls•verschiedene Stärkemehlarten eiugesendet; besondere Beachtung ver-dienten neben einer recht guten Weizenstärke zwei hübsche Probenaus Japan. Die eine stammte von einem Farren (Petris aquilina) (?);die andere aus den Wurzeln einer dort sehr verbreiteten Schlingpflanze(Pachyrhizus Th um bergianus .)