È L Ê M ENS

conlillance & de vifcofité. La première fe retiréfpécialement des parties molles & blanches desjeunes animaux ; on la retrouve aufïi dans leurchair ou leurs mufcîes , dans leur peau & dansleurs os; la colle ne s’obtient que des animauxplus âgés, dont la libre eft plus forte & plussèche. Quoi qu’il en foit, ces deux matièrespréfentant les mêmes propriétés chimiques, nousprendrons pour exemple dans l’examen quenous allons en faire, la gelée que donnent lescartilages ou les membranes de veau.

Cette matière n’a prefque point d’odeur dansl’état naturel ; fa faveur elt fade. Diltillée aubaimmarie, elle donne un phlegme infipide &inodore, fufceptible de fe pourrir ; à mefurequ’elle perd fou eau, elle prend la conlillancede colle, & tout-à-fait deflechée, elle reflem-fcle à de la corne. Expofée à un feu plus fort,8c à l’air, elle fe gonfle, fe bourfoulfle, fe li-quéfie ; elle noircit, & exhale une fumée abon-dante d’une odeur fétide ; elle ne s’enflammequ’à une chaleur violente, 8c encore difficile-ment. Difiillée à la cornue, elle donne unphlegme alkalin, une huile empyreumatique,& un peu de craie ammoniacale. Elle laideun charbon volumineux, allez difficile à inci-nérer , 8c qui contient du muriate de fcude &du phofphate calcaire.