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dans l’eftomac des moutons & des veaux enles ouvrant après les avoir laiffés jeûner quel-que temps. Ils en ont obtenu des oifeaux car-nivores <Sc des gallinacées en leur faifant ava-ler des fphères & des tubes de métal percésde trous, & remplis d’une éponge très-fine;M. Spallanzani a examiné le lue gaftrique deIon efiomac , en fe procurant un vomiffement,ou en avalant des tubes de bois remplis de dif-férentes fubltances pour juger de l’effet du fucgaflnque fur chacune d’elles. Les expériencesfaites à l’aide des tubes, avoient déjà été ten-tées autrefois par M. de Réaumur. Enfin, M.Golfe de Genève a eu le courage de fe fairevomir un grand nombre de fois, par un pro-cédé qui lui eft particulier , & qui confifle àavaler de l’air. D’après toutes les obfervationsmodernes , le fuc gallrique paroît jpuir despropriétés fuivantes.

Ce fuc efi. le principal agent de la digeltion;il change les alimens en une efpèce de pâtemolle uniforme; il agit fur l’eftomac mêmeaprès la mort des animaux; fes effets font ceuxd’un diffolvant; mais qui a cela de particulier,qu’il diffout les fubftances animales & végétalesuniformément & fans marquer de préférenceou d’affinité plus forte pour les unes que pour lesautres ; loin de pouvoir être regardé comme un