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gie frappante entre les œufs des animaux 8c lesgraines d’un grand nombre de végétaux, puif-que ces dernières en contiennent auffi une quieft liée de même avec du mucilage , 8c réduiteà l’état émulftf.

Les œufs font d’un ufage très-étendu commematière alimentaire. On fe fert en pharmacie 8cen médecine de leurs différentes parties. La co-quille calcinée eft employée comme ablorbante.L’huile d’œuf eft adouciffante ; on s’en fert àl’extérieur dans les brûlures , les gerçures, 8zc.Le jaune d’œuf rend les huiles diffolubles dansl’eau, & forme des loochs ; on le triture avecles réfines, le camphre, &c. Le blanc d’œuf eftemployé avec fuccès en pharmacie & dans l’of-fice , pour clarifier les fucs des plantes, le petitlait, les firops, les liqueurs , &c. On l’appliquesuffi fur les tableaux qu’il conferve en formantun vernis îranfparent à leur furface.

VII, De la Colle de Poiffon.

L’iélhyocolle, ou colle de poiffon, eft unefubftance en partie gélatineufe 8c en partie lym-phatique , qu’on prépare en roulant les mem-branes qui forment la veffie natatoire de l’eftur-geon & de plufieurs autres poiffons, & en lesfaifant fécher à l’air, après leur avoir donné laforme d’une corde tournée en cceur.Cettc matière

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