i43

Gummi :

Kohlenftoff

Sauerftoff

Wafferftoff

J1 i m ofen g u in m i

42,250

5 o, 84 o

6,9^0

nach Gay-Lülfai

— — —

45,840

48,260

5 , 46 o

*) “

S a u f f u r e

— — —

41,752

5 i ,546

6,792

JBerzelius

Mittel

45,325

50,275

6 ; 4°4

Zucker;

Rohrzucker

4 i ,794

5 i,ioi

7,10 5

nach Gay - L iif fa

M ilchzucker

09,819

53,162

7> OI 9

—

-

Weinzucker

56,710

56 , 5 io

6,780

—

Sauffure

Stärkezucker

07,290

55,870

6,84o

—

—

Rohrzucker

44 ,ii 5

49,085

6,802

—

Berzelius

Milchzucker

45,267

48,548

6.585

— —

Mittel

4 o ,835

52,000

6,775

Diefe Analyfen cler Stärke, des Gummi und desZuckers find weniger von einander verfchieden, alsdie Analyt'en derfelben Stoffe von einander abwei-chen: man mufs alfo die ßeftandtheile diefer dreyPflanzenftoffe als völlig gleich anfehen. Ziehen wiraus den drey gefundenen Mittelzahlen wieder dasMittel, fo erhalten wir

Stärke 44.147 Kohlenftoff 49> 222 Sauerftoff 6,770 WafferftoffGummi 4 - 5,525 — — 50,27 5 —• — 6.400 — —

Zucker 4 o. 8 S 5 — —_ 52,590 — — 6,774 — —'

Mittel 42,748 — — 5 o, 6 oo — — 6,649 — —

Berechnen wir diefe Mengen nach ftöchiome-trifchen Antheilen, fo beftehen diefe drey Stoffe aus

1 + 1 0 + 1 11 = °’75 + 1 + 0,125

und in Hunderttheilen aus

40 Kohlenft. 53,333 Sauerft. 63667 Wafferft,

*) Und eine geringe Menge Stickftoff.