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über .stellte sich die Stadtverwaltung sehr verschieden. DieWeinschenken sollten dem Bürger zu leidlichem Preis seinenAbendtrunk liefern. Luxus und Grofsbetrieb sollten dabeiausgeschlossen werden. Darum mufsten sie ihren Wein unddessen Preis öffentlich ausrufen lassen, und durften nichtmehr als drei Weine, zwei weifse und einen roten, und zumLandwein nur einen fremden, rheinischen, Elsässer oderOrtenaucr, feilbieten.

Die Herrenwirte dienten dem Fremdenverkehr, zumaldem des Adels, der zum Besuche des Hofes kam. Auchfindet sieh in den Schuldurkunden der Ritter weither aus derUmgegend schon seit dem 13. Jahrhundert die Bestimmung,dafs sie und die Bürgen sich bei mangelnder Zahlung inPforzheim im öffentlichen Gasthaus bis zum Abtrag derSchuld stellen sollen, und bei dieser bequemen Art Schuld-gefängnis legten sie sich keine Entbehrungen auf. Um diesenAnsprüchen zu genügen, liefs man die Ilerrenwirte von jenenlästigen Beschränkungen frei; und im Jahre 1541 ordneteman geradezu an: nur solche Bürger dürften Gastgeber sein,die zum mindesten zehn Pferde stellen und ihnen mit Futter,Stroh und Heu Versehung tlmn könnten.

Je mehr Pforzheim emporblühte, je mehr seine Selbst-verwaltung sich festigte, um so eifriger suchte es sich in ge-werblichen Uingen auf den Fufs älterer und gröfserer Städtezu setzen. Schon die Bäckerordnung von 1511 ist nichtmehr von der Kanzlei, sondern von Schultheifs, Gericht undRat gegeben; seitdem sind dies, die Flöfserordnungon aus-genommen, auch die aller übrigen Gewerbe. Vor den Ratkommen auch alle Streitigkeiten der Handwerker, und nur diewichtigsten Entscheidungen bedurften Bestätigung durch dieRegierung. 1 lern Rat aber mufste entschieden daran gelegen sein,dafs in Pforzheim dieselben Zustände galten wie in Straft-bürg, in Heilbronn, in Efslingen. Denn immer schärfer wurdeder Argwohn der alten Zünfte gegen den Handwerksgesellenaus unzünftigen Orten. Diese seine! Herkunft genügte, umihn als anehrlich zu brandmarken, ihm die Förderung zuversagen, ihn von einem Orte; zum anderen zu jagen.

So wurden denn trotz der entgegenstehenden Bestim-mungen der Landesordnung von den Bäckern und Metzgernan auch alle übrigen Handwerke als Zünfte eingerichtet.Die geistlichen Brüderschaften, die sie bereits besafsen, dien-ten als Anhaltepunkte. Schon in der Mitte des 16. Jahr-hunderts war es in dieser Beziehung in Pforzheim ebensobestellt wie anderwärts'und Zunftstatuten, wie etwa die derKüfer, können als Beispiele der äufsersten Engherzigkeitgelten. Von jener Zeit an verlor auch der Widerstand derRegierung gegen Zünfte an Stärke; der Vorgang von Pforz-heim zog andere Orte nach sich; und in der Landesordnung,