toJ DE CONSERVANDA

DE VINO DVICI E TAlbo.

C A P V T XI.

Orpora pltu augent ttbi dnlcia.candida vina,

Alij fic:

Sunt nutritiuapltu dulcia candida vina.

Vinumcan- Docetur hoc verfu candida & dulcia vina, Gdiium ir ipfis citera quoqjadfucrint, quam reliquaraa-dulct. i°ris efle nutrimenti. Cuius quidem rei caufa

dulcedini attribuendaeft. Nutrimentum enirahominis , vtcopiofeadmodumIib.4.defimpl.medic. fac. capite 14 • Galenus monftrat, dulceaut dulci permiftii efle oportet. CJuippe dulciacum naturac fanguinis noftri& carnis proximecongruant,non folum ori&palato, veruin & a-lijs plerifq; vifceribus accepta funt, adeo vt abillis auidillimeexcipiantur. Vnguntcnim, im-plent &reftituunterofasparticulas. Atq;itafa-nefit,vtvinaquoq;quzcap. 8. innumerocor-pus noftrum alentium poluimus, quo dulciorafunt, eo magis nutriant.Quod etiam Auic.tefti-monioconfirmatur, quia.i.doft.2.cap.8itaferefcriptum reliquit: Vinum quod cralfum fimuleft &dulce, ijspotillimum conuenit, qui corpo-ris roburatqjmolem fibi parare ftudent. Idemtracl.r.i.Cano.cap. 3.caulam, curduiciapluri-mumalant, hanc efletradit: Nempequoddul-cibus naturadelectetur, & qua' vifceribus inefttrahendivis, eademauidilllmerapiat.Quanquavero hic verfus de omni vino dulcirefte intelli-gitur.mediocre tamen.quodfummum dulcedi-nis gradum non attingit,prxferendum eit. Namqux exceUentei dulcia fwit, quaie Appianii eft,

quoii