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486 Fenouil.

agréable et plus intense dans les fleurs et les semen-ces. Saveur aromatique et un peu piquante, moinsforte dans les feuilles que dans les autres parties ,surtout dans la semence.

La graine est la seule partie du fenouil dont l'odeurprenne de la force; les autres en vieillissant devien-nent à peu près inodores ; la saveur s'y conservemieux. La racine sèche se trouve dans le commerceen fragmens plus ou moins gros, arrondis, ordinai-rement ridés longitudinalement et blanchâtres. Lesfeuilles sèches sont d'un vert foncé ; ce qui en carac-térise la bonne qualité et la nouveauté, ainsi quepour les graines, ce sont l'odeur forte et la saveurpiquante.

Préparations, doses. Les semences sont surtoutemployées; on en fait prendre un gros environ enpoudre ; on administre l'infusion dans l'eau ou levin, à une demi-once ou une once au plus par pinte,mais on ne donne que quelques onces de l'infusionvineuse chaque jour. L'eau distillée se donne demême dans les potions et le plus souvent en collyres ;l'huile essentielle par gouttes, jusqu'à quatre ou sis.La ratine doit être préparée en décoction à une onceou deux par pinte d'eau; et les feuilles ou les som-mités fleuries à une petite poignet imusée dans lamême quantité d'eau. J < .-> mêmes parties sont quel-quefois appliquées en cataplasme. Il est encore plu-sieurs autres préparations du fenouil que je n'indi-querai pas. il esl d'ailleurs très-fréquemment employéen pharmacie dans un grand nombre de médkamensofficinaux très-célèbres.

Propriétés, usages. La propriété du fenouil quidoit être placée en première ligne est sans contreditcelle qui a pour objet de combattre les vents, ou des'opposer à leur développement dans les premièresvoies. Je renverrai, sous le rapport de cette propriété,à ce que j'en ai dit à l'article de l'anis; je remarqueraiseulement, quant au fenouil, qu'il réussira à pré-venir le développement des gaz dans l'estomac oules intestins, lorsque la cause en sera une faiblesse