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Cabaret.

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aurait moins d'ineonvéniens à ce qu'il fût mêlé auxfeuilles d'airelle myrtille.

CABARET. Asaret. Asarine d'Europe. Girard-Rous-sin. Nard Sauvage. Rondelle. Oreillette. Oreilled'homme. Asarum Europœum. Dodéeandrie ino-nogynie. Lin. Famille des aristoloches. Juss.

Fleurs verdâtres au dehors, d'un pourpre brun àl'intérieur, petites, solitaires, naissant à la bifurcationdes pétioles, et près de terre sur un pédoncule très-court. Calice campanule, épais , à trois divisions co-riaces, droites et pointues ; point de corolle; douzeétamines courtes, à anthères oblongues, attachées surle milieu des filamens qui sont portés sur l'ovaire;style court, à stigmate en étoile, à six divisions. Cap-sule à six loges, contenant de petites semences ovales.

Plante très-basse, sans tiges apparentes, ou en ayantde très-courtes, cachées sous la terre et se bifurquantà la surface en deux longs et gros pétioles creusésd'un sillon en dedans, et se terminant, après s'êtreélargis un peu, par une feuille large, rénit'orme, ar-rondie, formant une espèce de godet en dessus, oùelle est lisse et d'un vert foncé, tandis qu'en dessouselle est plus pâle et un peu pubescente , enfinépaisse et coriace. Racine petite à fibres rampantes,rondes, tortueuses, d'un gris brun au dehors, jau-nâtre en dedans, et d'un tissu dense.

L'odeur de ceîte racine est forte, nauséeuse. On Jacompare à celle de la valériane officinale ; sa saveurest atnère , âere et nauséabonde. Le reste de la planteest inodore ; les feuilles ont une saveur faible mais peuagréable.

On sèche principalement la racine d'asaret. Elleconserve alors une odeur faible, un peu piquante etaromatique, et une saveur un peu amère, acre, aro- tmatique et assez agréable. Elle diffère peu de l'étatfiais, seulement elle est plus mince et marquée de ri-des longitudinales. Les feuilles sont faciles à sécher,et aisées à reconnaître à leurs formes et à leur cou-