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16 Culture.
niontueux, arides, secs, et fortement insolés, lesnombreuses plantes labiées et ombellifères qui, dansces lieux où la nature les produit, semblent puiserd'autant plus de principes actifs qu'ils sortent de solsplus arides ? Tous ces -végétaux , aussitôt qu'ils sontplacés dans les terres de nos jardins, si riches en prin-cipes nourriciers, éprouvent la dégénérescence dontje viens de parler : leur volume, leurs dimensions s'ac-croissent, mais leurs propriétés diminuent en propor-tion; en sorte que la supériorité de celles qui crois-sent spontanément dans certaines expositions, sur lesmêmes espèces produites par la culture, semble in-contestable , au moins à peu d'exceptions près ; etl'on peut dire qu'en général les plantes aromatiques ,et toutes celles qui doivent leurs propriétés à l'huileessentielle, perdent plus par la culture qu'elles ne ga-gnent.
26. Il en est autrement de celles dont les propriétéssont opposées à l'excitation , dont les principes sontaqueux, mucilagineux, et qui agissent en raison de laquantité de ces principes qu'ils contiennent, parce quedans celles-là la culture favorise le développement deces mêmes principes. Ainsi les plantes émollienfes,mucilagineuses , relâchantes , sont infiniment préfé-rables lorsqu'on les recueille dans les riches engrais denos jardins, oii elles sont remplies de sucs, qne dansles lieux stériles et pierreux où elles sont d'un tissudense et ferme , ou presque sèches.
Telle est la manière d'envisager la culture, pour serendre compte de se« effets sur les plantes sous lerapport des propriétés ; mais entre ces deux extrêmes,que j'ai dû prendre pour exemples , se trouvent beau-coup de \égétaux sur lesquels ces mêmes effets n'ontpas été aperçus, et que l'on peut par conséquent cul-tiver sans inconvénient; on doit même y joindre quel-ques plantes aromatiques , car m les propriétés decelles-ci diminuent nu peu dans nos jardins, elles nechangent pas de nature : n sorte qu'en suppléant à cequ'elles peuvent perdre en énergie par une dose unpeu plus forte, on obtient des résultat* encore assez
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