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ticaires qui doivent etre tres-exacts dans les dofes, employent les poids, quc lesmefures , car ces liqueurs etant de narurcs difFerentes plusou moins rarefiees Sc le-geres , ou plus ou moins fixes & pefantes , Sc par confequent tenant des volumlesdifferens en des poids egaux , on fe tromperoit aifement par les mefures ; le fyroppar exemple eft plus pefanr que l'eau, Sc il contient moins de volume, l'eau com-mune eft plus pefante que le vin , le vin eft plus pefanc que l'huile } l'huile eft pluspefante que l'efprit de vin.
Des Mefures dont on fe fert a Paris pour les liqueurs.
LE S Mefures dont nous nous fervons ä Paris, fönt la pinte, la chopine , ledemifextier, le poifcon , le demi poifcon.Pinte. La pinte contient trente-une onces d'eau ; la mefure d'AUemagne eft d'une pa-
reille grandeur & d'un pareil poids.
La chopine contient quinze onces Sc demie.Le demi fextier contient huit onces d'eau.Le poifcon contient quatre onces Sc une dragme d'eau.Le demi poifcon contient deux onces Sc une demie dragme d'eau.On fe fert auili du verre a boire ou goblet, appelle en Latin Cyatbus t il con-tient une doie de potion.
On employeencore la cuillere d'argent ordinaire pour dofer les fyrops, les po-tions cordiales, eile contient environ demie once de liqueur, on defigue cette dofepar eacblear. j. —
On ordonne les Efprits, les Elyxirs, les Effences par gouttes, qu'on defigne par
Des M.ejures des Andern.
LE S Mefures des Anciens qui ne fönt plus ufieees , Contle Congius, le Bicon-gius, le Tricongius 5 le Chus , le Chcenix, le Sexder, l'Hemine , le grandMyftre, le petit Myftre, 1'Acetable , le Cyate , le Quartarius, le Cheme.
Le Congius etoit une Mefure en ufage chez les Atheniens , eile contenoit dix li-vres de vin ou neuf Jivres d'huile > le Bicongius contenoit le double, Sc le Tricon-gius le triple, les Anglois fe fervent d'un Congius, qui ne contient que huit livres.
Le Chus contenoit huit livres de vin , ou fept livres Sc un quart d'huile.
Le Chcenix contenoit quarante-quatre onces de vin , ou environ quaranre oncesd'huile.
Le Sextier a ete appelle des Arabes cbifl , Sc des Latins Sextarius, a caufe qu ilcontenoit la fixieme partie du Congius, laquelle etoit une livre huit onces de vin rou une livre Sc fix onces d'huile.
L'hemine appellee en Latin tieminx ou Cotyla, ou hemjxeflon etoit le demi fex-tier.
Le grand Myftre, appelle en Latin Myflrum magnum, contenoit trois onces Schuit ferupules de vin , ou trois onces d'huile.
Le petit Myftre , appelle en Latin Myflrum parvum , contenoit fix dragmes Scdeux ferupules de vin , ou fix dragmes d'huile.
L'Acetable , appelle en Latin Aeetahlum, contenoit deux onces Sc demie devin , ou deux onces Sc deux dragmes d'huile.Quartarius. L e Quartanus contenoit deux acetables.Cymhus, Le Cyate > appelle en Latin Cyatbus a caufe de la reflemblance qu'il avoit avec
Chopine.
Demifex-tier.
Poifcon.
Demi-poifcon.
Ctiüliere.Cochlearj.
€ut.
Congius.
Chus.
Chcenix-
SextierChili.
Sixtarius •
liem'ma>Cotyla.llemyxcßon.Myßrutn
rna.gnu.rn.Myflrum
parvitm.
Acetabulum