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na do meímo Xarope recebida cm valbfrió, fe vai apparecendo huma como pel-Jezinha fenfivelmente cnrugada. Ultima-mente, fedeixando cahir da coîhér o Xa-rope gotta a gotta , cada huma delhs pa-rece fugir , e encolher-fe para ao bordoda colhér. Eñe ponto , e coníiílencia devi-da he muito precifo fer bem examinado,para que o Xarope fe conferve liquido, efe nao cryítallize.

Para fe fazer o Mel medicinal o pro-ceíTo he o mefmo , que para os Xaropes :fó com diiferença no modo de examinaro ponto , porque efte fe examina de duasrnaneiras : i,° lançando huma pequeña por-cao do Mel , que fe elta' cozendo , nliumprato frió , e fe tíeixa em deícanco atéque arrefeça , e depois de esfriado fe di-vide ao meio : fe as porçoes divididas feconfervarem por algum tempo nefla fepa-raçao , fem tornar a unir-fe logo , eirá oMel na fuá dcviâa conliftencia : ou 2. 0 feIançando-o d'altura de hum palmo , otidous j ficar pegado ao prato como huma

maf-