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kochendes gemeines Wasser zwei Pfund.Digerire eine Nacht hindurch. Zu der Colatur von zwanzigUnzen setze hinzu

weißcsten Zucker dreiPfund,und es werde ein Syrup von braunrother Farbe.

6^I-U^U8 M,neÄäo8. Klatschrosensyrup.

Nimm: Klatschrosen zwei Unzen,

heißes gemeines Wasser zwei Pfund.Sie werden über Nacht digerirt. Aus der Colatur von zwan-zig Unzen werde mit

drei Pfunden des weißesten Zuckersdurch ein einmaliges Aufkochen ein Syrup von sehr rother Farbe.

8^i-upu8 sene^ae. Senegalyrup.Nimm: zerschnittene Senegawurzel eine Unze,

heißes gemeines Wasser anderthalb Pfund.Koche zur Colatur von zehn Unzen. Setze hinzu

weißesten Zucker anderthalb Pfund,und es werde ein Syrup von gelblicher Farbe.

8^I-UPU8 6enn»e. SennaslMlp.

Nimm: Senncsblätter vier Unzen,

gemeinen Anis eine halbe Unze,heißes gemeines Wasser zwei Pfund.

Sie bleiben in einem verschlossenen Gesäße einigeStunden

hindurch stehen. In zwanzig Unzen der ausgepreßten und

colirten Flüssigkeit löse auf

weißesten Zucker drei Pfund.

Es werde ein Syrup von gesättigt brauner Farbe.

L^i-upu« 5i'm^Iex. Einfacher Syrup.

Nimm: weißen Zucker drei Pfund,löse auf in

zwanzig Unzen gemeinen Wassers.Dann werde es durch Reinigen mit Eiweiße ein gelber Syrup.