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Zweite Abtheilung.

Bereitete unbzusammengesetzte Mittel.

Hcetuin aromatioum. Aromatischer Essig.

Nimm; Rosmarinkraut,

Salbeikraut,

Pfesfermünzkraut, von jedem zwei Unzen,

Kreidenelken,

Zittwerwurzel,

Ange/ifwurzel, von jedem eine halbe Unze,

aufgekochten Essig, so viel als hinreichend ist.Digerire es drei Tage hindurch in einem verschlossenen Gefäße,presse es dann aus, so daß die Colatur sechs Pfund betrage.Bewahre es in wohl verstopften Gefäßen auf.

Er sep klar und von rothbrauner Farbe.

Der Gewürzesstg führte auch sonst den Namen Pestessig (Hcelumpellilenli,!«), weil er »ls Vewahrungsmittel gegen die Pest und an-steckende Krankheiten in großem Rufe stand; er wurde dabei zum Mund-ausspnhlen, zum Einziehen in die Nase, Waschen, Räuchern, auch zuminner« Gebrauche empfohlen. Zur Zeit der Pest in Marseille sollen 4Manner, welche durch diesen Essig sich gegen Anstecken geschützt hielten,die an der Pest darnieder liegenden Kranken unter dem Scheine derHülfsleistung beraubt haben, daher er auch den Namen „Essig der vierRäuber" (VinÄißrs <z«« <ju<Nl« voleu«) erhielt.

Der Gewürzessig muß klar, von braunrother Farbe seyn, einenkräftigen angenehm gewürzhaften sauren Geruch, den er besonders inder Wärme oder beim Verreiben entwickelt, einen gleichen Geschmacthaben, und nicht lamig seyn. Er giebt in Krankenzimmern ein ange-nehmes erfrischendes Mucherungsmittel ab.

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