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düngen von Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stick-stoff sind, von welchen der in keiner dieser Verbindungenfehlende Kohlenstoff stets in mehr als einem Aequivalent(Atom) vertreten ist. Der grösste Theil der Pflanzenstoffeist aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff zusammen-gesetzt, einige reihen zu diesen noch den Stickstoff, wenigebestehen nur aus Kohlenstoff und Wasserstoff.
Ein wesentlicher Charakter dieser Verbindungen ist dieleichte Zersetzbarkeit derselben, indem sie in Folge des Ein-flusses der Lebenskraft, der Wärme, der Luft, starker che-mischer Agentien etc. ihre Elementarbestandtheile nach an-deren Verhältnissen gruppiren; oft wird selbst der zersetzendechemische Körper in die Zusammensetzung der entstehendenProdukte als Bestandtheil aufgenommen.
Im Allgemeinen lassen sich die Pflanzenstofle in dreiHauptabtheilungen bringen, nämlich in: 1) indifferente,welche weder als entschiedene Basen noch Säuren charakte-risirt sind; 2) Basen, dadurch charaktcrisirt, dass sie mitSäuren salzartige Verbindungen eingehen. Sie kommen auchmeisten Theils an Säuren gebunden in den verschiedenenPflanzengattungen vor, und vereinigen in sich hauptsächlichdie medicinische Wirksamkeit dieser letzteren; 3) Säuren,charaktcrisirt, mit Basen salzartige Verbindungen einzugehen.Sie kommen theils frei theils gebunden in den Pflanzen vor.
Entweder ist der Pflanzenstoff ein stickstofffreieroder ein stickstoffhaltiger.
Die Zusammensetzungen der indifferenten stickstofffreienStoffe, wie Cellulose, Zucker, Gummi, können als Verbin-dungen des Kohlenstoffs mit Wasser betrachtet werden, dennsie enthalten Wasserstoff und Sauerstoff genau in dem Ver-hältnisse, in welchem diese Wasser (HO) bilden. Sie heissendaher auch wohl indifferente Kohlenhydrate. Die Pflan-zensäuren enthalten im Allgemeinen eine grössere MengeSauerstoff, als nöthig ist, mit dem vorhandenen WasserstoffWasser zu bilden. Keine natürlich vorkommende Pflanzen-saure enthält Stickstoff. In anderen stickstofffreien Pflan-zenstoffen ist Kohlenstoff und Wasserstoff vorwiegend undder Sauerstoff wenig oder gar nicht vertreten, wie z. B. in