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CARACTÈRES DES SELS LES PLUS EMPLOYÉS

CONSIDÉRÉS D'APRÈS LES PROPRIÉTÉS DES GENRES.

Se boursouflent etnoircissent sur lescharbons rouges, enrépandant quelquefoisune odeur de sucrebrûlé.

Sels organi-ques solublesformée d'unacide végétaleld'un oxydemétallique...

L

Ne noircissant pas len se décomposant J

fiar le feu et n'extm-ant aucune odeur.

Sels inorganiques for-més par un 1acide minéral /et un oxyde\métallique.

AnfTATvc i O dcTir piquante d'acide acétique, développée à une douce

acétates .......j chaleur par racide sulfurique.

I Nulle odeur par l'acide sulfurique ; ne précipitent qu'a-près longtemps le soluté de sulfate de chaux; préci-pitent le chlorure de calcium.Chauffés avec l'acide sulfurique donnent de l'oxyde decarbone et de l'acide carbonique; en chauffant davan-tage, il y a dégagement d'acide sulfureux; précipitentle chlorure de calcium, De précipitent pas à froid l'eaude chaux ; le précipité se forme par 1 ébullition et seredissout par le refroidissement.Noircissent par l'acide sulfurique, avec dégagement d'a-Malates ^ c '^ e su ^ ureux ; ne précipitent ni l'eau de chaux, ni h:

......../ chlorure de calcium ; le malate de chaux ne se preci-

\ pite qu'après addition d'alcool.

( Très-solubles, pour la plupart. Une solution de benzoate.Benzoates \ adilitiiimu'c d'un acide furt, laisse précipiter la majeure

....../ partie de 1 acide bcnzinijne , sous forme d'une pondre

V blanche qui rend, d'abord, la liqueur laiteuse.( La plupart solubles; ne précipitent ni l'eau de chaux, nigucciHATEB \ le chlorure de calcium; donnent, avec l'acétate "de ploml,

..... ) un précipité insoluble dans un excès de ce réactif ou

\ d'acide succinique.

L La plupart solubles; chauffés légèrement avec l'acide rol-

LACTATKS .......j furique, ils donnent un dégagement abondant d'oxyde

( de-carbone.

j Donnent avec la gélatine un précipité blanc ; avec les

Tannâtes ......j persels de fer, un précipité bleu noirâtre.

Nulle odeur par l'acide sulfurique ; donnent volumeségaux d'acide carbonique et d'oxyde de carbone; pré-

Oxalates .......i cîpitent le soluté île sulfate de chaux ; le précipité est

[ insoluble dans l'acide acétique et dans l'acide oxalique./ Sels solubles ; avec l'acide sulfurique étendu dégagent de\ l'acide formique, reconnaissable à son odeur piquante:

Formiates ......1 ne donnent, avec l'acide sulfurique, que de l'oxyde de

carbone inflammable.Dégagent des vapeurs blanches acides, sans effervescence,avec l'acide sulfurique; ces vapeurs deviennent rougespar l'addition de suif, de protoxydede fer ou de limaille

< de cuivre; elles colorent en bleu le papier imprégné deteinture de gaiac. Ils sont tous solubles. Chauffes avecl'acide chlorhydrique, ils donnent de l'eau régale; dé-gagent des vapeurs rouges d'acide hypoazotique.

Dégagent immédiatement des vapeurs rutilantes par I'a-Azotites ....... ) cide sulfurique. Leurs dissolutions noircissent les so-

( lûtes des sels de protoxyde de fer.

[ Deviennent jaunes orangés par l'acide sulfurique, et dé-Chlorates ......j gagent une vapeur jaune rougcUre d'acide hypo-

< chlorique. Ne précipitent pas l'azotate d'argent. Sont] décomposés par l'iode, surtout en présence d un peu[ d'acide azotique, et transformés en iodates.

io Scintillent et de-J ( Aucune odeur avec l'acide sulfurique; leur soluté préci-

flagrent sur les char- \ Iodates ......... \ P^e de l'iode par l'acide sulfureux. Donnent avec l'a-bons ardents. < zotate d argent, un précipite blanc, soluble dans 1 am-moniaque, insoluble dans l'acide azotique; chauffés aurouge, donnent de l'oxygène et des \apeurs d'iode ouun résidu d'iodure.Aucune odeur avec l'acide sulfurique; leur soluté devientjaune et dégage du brome par l'acide sulfureux. Don-romates ....... ) n ent, avec l'azotate d'argent, un précipité presque in-soluble dans l'acide azotique, soluble dans l'ammonia-que et indécomposable par la lumière. Chauffés au rougedonnent de l'oxygène, avec résidu de bromure ou d'oxyde.| D ( Réduisent par la chaleur les sels d'or, d'argent, de mer-

I Phospiiites ..... I cure; brûlent avec une flamme de phosphore lorsqu'on

' les chauffe brusquement sur une lame de platine.; IlYroPHOsrniTES j Tous solubles; réduisent les sels d'or, d'argent, de mer-( cure; dégagent de l'hydrog. phosphore parla chaleur.

i Carbonates ____ Effervescence vive, sans dégagement de vapeurs et d'o-j deur sensible.( Effervescence vive, avec dégagement de vapeurs blanchesChlorures .....1 très-piquantes, qui précipitent, sous forme de caillot,) quelques gouttes d'azotate d'argent, placées au boutV d'une baguette de yerre.