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Arynex-Buch.

Hat/ auffem Krueg von 3. Maß Wasser/ nimb ein Handl voll der Gral,-wurtz. 2. Hand voll Zisern/ die mußman zuvor übersieden/ und das ersteWasser darvon hinweg giessen/und wiedermit den Graß-Wurßeln sie?den lassen, daß dieZisern auffspringen/ alsdan nimb ein Loth caty»_,lißnea, schneids klein/MeZimet/ thue es in das siedend Wasser /undbleich weg vom Feuer/ und wol zugedeckt/ daß keinDampff darvon mag,so aber ein Frau grosse Hitz und Durst hatte/ tan man ein rohe Gerstenlnttden Zlsern siedenlassen/ nur so vil Gcrsten/als man mit 5. Fingernfassen kan/man kan auch der Frau ein Stück! qebrentes Hirschhorn indas GejHir/ darauß sie trinckt/ nach Gedunsen legen/ oder auch mitdem Wasser sieden lassen/ diser Wasser pflegt man 14. Tag/ oder drewWochen wegen der Reinigung zu trincken.

So aber ein Frau verlangt Bier zu trincken/sollman sehen/daß esgerecht seoe/und nicht zu vil Hopffen darbey ist/ so es in Keller gebrachewird/ soll man ein zweymässiges Häfen voll herauß lassen/ und in eiwPlnckerl 5.oder 7. geputzte Lorber/ 7. orer9.N<igerl/ein weniMuscat?Blue^em halbe Muscatnuß/ alles zusammen in ein Pinckerl gethan/und in dem Bier ein gute weil sieden lassen / darnach ein wenig lassen er-kühlen/ aberzugedeckter/ und widerumb in das Väßlgiessen/mitsamVtdem Pinckerl/ und das Vaß verkeilen/ man tan auch oben auff daSWe,l/und Vaßl ein Laimb legen/so wird das Bier nicht so bald sauer/em solches Pinckerl kan man auch vor dir Aml im Bier sieden/ damitdas Klnd nicht so vil Wind darvon bekombt/ aber dieMuscntblüe mußman außlassen/ damit es der Aml Rosen nicht treibe/ das Bier mußwol abgelegen seyn/ und nicht sauer. ^

N°93» Hises ist auch gut.

^ImbandrrthalbPfundRindfleisch/ das brätig/ und nichts ssai>

»stesdarbeytft/und ein Hüner^Biegl/so auch mager/ 2. Peierlts

Wurtzel/ ein wenig Kimel undMuscatblue/ daß ein GeNnnacke <

stattNa^ Taggetruncken/ an

N° 94- Das Tapaun-Wasser zu distilllren/ welches die

6^ Wochen trinckemlV^4^ oder wie vil du wilst Capauner/ die mager seyn/ gieß'^ ftlschBrunnenMasser daran/ohneSalß/zuvor ruvffundvu« sse/wlemansonsten ein Capauner kochen will/laß sieden/ doch niMMzuVtl/daMdleCapaunttvölliKbleiben/ und nicht zersägn/ nimb

das