Arytte^Buch.
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^ür das Wbnchmen am Mb.
In dem Abnehmen muß man sich hüten vor gar zu harren und rm-verdaulichen Speisen/ als garzusiarckgesalyen/ einAesalye-nen und gerauchten Fleisch und Fischen / wie auch von Esilg /und hitzigen Sacken; Von dem Wem muß man sich gänyllchenchalren/ davor kühlendes illranck/ als gesorrene Wässerbrauchen.
N° i. Ein gewisse Suppen vor die magern Leuth.
^WAn nehme wohl außgeputz« Frosch 8. Loth / Krebs-Schweiffel 6.Mß Loth/ Schildkrotten'Fleisch 4. Loth/ frischen Speck 2. Loch, sau,bere Gersten 2, Loth / PeterWKerbel- und Salve-Kraut/ allesrisch/iedes i Quintl/ laß dise Stuck in 8. Seiti guter Capauner^Sup-pen biß auffden halben Theil einsieden / hernach durch ein Preß außge,druckt/ saltz es ein wenig/ und gibs ein gantzes Monath.
55° 2. Wie man die Suppen vor das Abnehmen
machen soll.
KülbesiMelaun-CucumerniKern/ lose dise auß den Schäl,lern? von jeden 1. halb ^umtl/Zürber«Nüssel, und Pistatzi/jedesl.Qnintl/1 H.Mandelkern/ stoß alles gar klein untereinander/gießalsdan gar ein heisieSuppen von einer Hennen i.Seitldarauff/drucks durch ein Tuch/ daß die Krafft alle heraußkombt, trinck früheden halben Theil warmer/auffeinmal auß/ schlaffe. Stund wieder dar«auff alle andere Tag muß mans fnsch machen / sonst wird tue Suppe»sauer in der Hitz. Je langer mans braucht/ je besser ist es-
N° 3. Ein andere Suppen vor das Abnehmen.
is^Imb von frischen Kräutern Andivi/ Saurampffer/ Pimpernell/'» Kerblkraut/ jedes ein Hand voll/ kochs in anderthalb Mass Sup-pen/ welche Suppen auß Kalb-Fleisch/und von emer Hennen ge,sotten ist/ laß mit den Kräutern sieden/ biß sich ein Seitl hat eingesotten/undnur s.Seitl überbleiben/ alsdan thue noch dar,« klein gehackrenSalve/Peterfil/ Qttermenig oder Lebelkraut/ von jeden so vil / als manzwischen 2. Finger fassen kan / Speck;weykoth/ Semeisä.mollen einHand voll/Saltz so vil genug/ laß es wiederumb sieden/ daß 4. Seit!verbleiben/ von disem nimbt man ein halb Seite! mit einem frischen Ayr-Dotter/wann man will/macht mans sauer mit Pomera'ntsckew oder Lesmoni-Sasst/ das trinckt man alle Morgen/ oder wann es beliebet.
N°4.