austobt, einigermaßen am Feuer brennt, undwenn sie lang sieht, in Währung übergeht.Die Bienen (apiz mel!i6cg) tragen ihn ausöen Blumen der Pflanzen zusammen, undvorzüglich aus dem Honigvehaltniß. Dasbeste und reinste Honig wird Iungfernhonig(mel virzineum) genennt, und dies erhaltman, wenn man die Scheiben einzeln auf cmSieb leqt, und den Honig von freyen Stückenablaufen laßt. Man preßt auch die Scheibenin Sacken aus, dies ist aber nicht so gut, weilauch etwas Wachs mit ausgepreßt wird. Dasschlechteste und insgemein gebräuchliche Honigwird ausgekocht und ausgepreßt. Die Farbeund der Geruch des Honigs ist nach den Pflan-zen unterschieden, wovon es die Bienen samm-len. Das Narbonnische Honig aus Frank-reich riecht nach Rosmarin, weil diese Pflan-ze dort reichlicher wachst. Gutes Honig istdick, hat eine weiße oder gelbliche Farbe,riecht angenehm, schmeckt lieblich, und ist kör-nicht.

Apotheternahme Xlolctiu3»

Biesam. Er siehet aus wie geronnenesBlut, ist troken und bestehet aus lauter kleinenschwarzbraunen oder röthlichbraunen Körnern,die wenig zusammenhangen, einen bittern schar-fen Geschmack haben und sehr stark, in derNahe widrig, in der Ferne angenehm, riechen.

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