700 Säuren der allgemeinen Formel: Cm Han 0 4 .

Wasser, so dass ihre Formel richtiger durch HO . C^Hs«— iOjdargestellt wird. Man kennt viele derselben auch im wasserfreienZustande, C«nH«»_i0 8 , sowie Verbindungen verschiedener wasser-freien Säuren unter einander. Als Radical derselben lässt sichentweder ein Kohlenwasserstoff, Css»Hsn_i, oder auch ein sauer-stoffhaltiger Körper CanHä„ —10. 2 annehmen; keiner von beidenist im freien Zustande bekannt.

Alle diese Säuren sind unzersetzt flüchtig, aber der Siede-punkt liegt um so höher, je grösser die Anzahl der in ihnen ent-haltenen Kohlenstoffäquivalente ist. Die untersten Glieder derKeihe sind bei gewöhnlicher Temperatur Flüssigkeiten, welcheerst in niederer Temperatur lest werden ; die höheren Gliedersind bei gewöhnlicher Temperatur feste Körper, deren Schmelz-punkt für einen Mehrgehalt von C, H 4 etwa um 7" steigt. MitAusnahme der beiden ersten Glieder der Reihe sind die Säurenund ihre Salze sämmtlich lettig anzufühlen , sie kommen lernerin den Fetten vor, weshalb man die ganze Reibe fette Säurengenannt hat. Die unteren Glieder sind in Wasser löslich, dochvermindert sich die Löslichkeit in dem Verhältniss, als das Aequi-valent steigt, und die höheren Glieder sind in Wasser unlöslich.Sie lösen sich sämmilich in Alkohol und in Aether aufDie einzelnen Glieder dieser Reihe sind :

Ameisensäure.........HO . C, II Ü :l ,

Essigsäure ...........110 . 0,11,0.,,

Propionsäure (Metaceton säure) . HO • C ö H 5 0,,

Buttersäure..........HO . C a H 7 O s ,

Baldriansäure......... HO . C,„H,0. n

Capronsäure..........HO.C, 8 H a 0 81

Oenanthylsäure........HO . C, 4 H 13 0 8 ,

Caprylsäure..........HO . C 16 H I6 0 .

P elargonsäure.........HO . C^H-Oä,

Caprinsäure..........HO . C^II,, 0 3 ,

Laurostearinsäure .......HO . C^IIjO.,,

Myristinsäure........• HO . CL,IL;0 3 ,

Mar gar in säure ........HO . C J2 H 31 0.,,

Stearinsäure .........HO . C 36 H a5 0 8 ,

Arachninsäure (Butinsäure) . . HO . C^ILsC.,.

Behensäure..........HO . C 41 I1 43 0 3 ,

Cerotinsäure ......... HO . C 54 IL, s 0 3 ,

Melissinsäure.........HO . C 6 ,H 5!) 0 3 .

SOG. Wir wollen diese Reihe von Säuren in zwei Abtheilun-gen bringen, und in die erste alle Säuren von niederem Aequiva-