Bes tandtheile der organischen Stoffe. 057

bindungen nennt man gepaarte Verbindungen. Es giebtz, B. viele Säuren, welche sich mit anderen zusammengesetztenVerbindungen, Paarlinge genannt, vereinigen, ohne dass hier-durch ein Salz gebildet wird. Durch Zusammenbringen der Säuremit einer Basis wird der Paarung nicht von der Säure abgeschie-den, sondern die mit dem Paarung verbundene Säure vereinigtsich mit der Basis. Durch die Vereinigung der Säure mit demPaarung sind also die sauren Eigenschalten derselben nicht auf-gehoben worden. In den meisten Fällen sättigt indessen die ge-paarte Säure nicht so viel Basis, als die darin enthaltene Säureim freien Zustande, sondern eine geringere Menge (807.). Inähnlicher Weise giebt es gepaarte organische Basen, in welchendie Basis die Fälligkeit nicht verloren hat, sich mit Säuren zu\ ereinigen.

Die gepaarten Verbindungen lassen sich also nicht in der-selben Weise wie die unorganischen Salze zersetzen; durch Ein-wirkung starker Agentien zerfallen sie indessen, wie wir spätersehen werden, in einfachere Verbindungen, wobei in den meistenFallen die Elemente des Wassers aufgenommen werden.

Bestandtheile der organischen Stoffe.

757. Die Bestandtheile der organischen Verbindungen sindvon denen der unorganischen Stoffe nicht verschieden; alle orga-nischen Körper enthalten indessen Kohlenstoff, die meisten auchWasserstoff, eine grosse Anzahl ausserdem Sauerstoff. Es giebtmir wenige organische Verbindungen, welche neben Kohlenstoffnur Stickstoff enthalten, dagegen sind die Verbindungen von Koh-lenstoff, Stickstoff und Wasserstoff, sowie die von Kohlenstoff,Stickstoff, Wasserstoff und Sauerstoff nicht selten. Ausser denbis jetzt erwähnten einfachen Stoffen kommt in manchen organi-schen Körpern noch Chlor, Brom, Jod, Schwefel, Selen, Phos-phor. Arsen, Antimon, Zink u. s. w. vor, und es steht zu er-warten, dass noch viele andere, vielleicht alle Elemente alsBestandtheile organischer Verbindungen eingeführt werden.

Regnault-Strecker's Chemie.

42