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Mandelöl, Rüböl.

Linolsäure und anderer Säuren. Es enthält ferner kleine Mengenfreier Oelsäure und Phytosterin.

Beim kräftigen Schütteln von 1 cc rauchender Salpetersäure,1 cc Wasser und 2 cc Olivenöl bei 10° soll ein grünlich-weissliches,nicht rotes oder braunes Gemenge entstehen, welches sich nach 2 bishöchstens 6 Stunden in eine feste weisse Masse und eine kaum ge-färbte Flüssigkeit (Elaidi'nprobe) scheidet.

Die Jodzahl, mit 0,5 gr Oel wie bei Adeps (S. 254) bestimmt, soll80—84 betragen.

Auf Sesam- und Baumwollsamenöl prüft man zweckmässig mitder Baudouinschen (S. 253) und der Halphensch&n (S. 255) Reaktion.

Oleum olirarum commune, Baumöl, wird durch stärkeres Pressen,vielfach unter Anwendung von Wärme, gewonnen; es ist von gelb-bräunlicher oder grüner Farbe, durch kristallinische Ausscheidungenmeist trübe oder breiartig, bei niedriger Temperatur ziemlich fest undvon wenig angenehmem Geruch und Geschmack.

Oleum olivarum album, weisses Baumöl, wird durch Bleichendes Olivenöls im Sonnenlicht oder durch wiederholtes Filtrieren überTierkohle gewonnen.

Oleum Amygdalarum, Mandelöl, das fette Oel der bitteren undsüssen Mandeln, ist ein hellgelbes, geruchloses und mildes Oel, welchesbei —10° noch nicht erstarrt. Das spez. Gewicht beträgt 0,915—0,920.

Bei der Elai'dinprobe verhält es sich wie das Olivenöl, nur istdie Mischung nicht grünlich-weiss, sondern rein weiss.

Zur Prüfung auf Paraffinöl und ähnliche unverseifbare Stoffelässt man 10 cc Mandelöl mit 15 cc Natronlauge und 10 cc Weingeist'bei 35—40° so lange stehen, bis die Mischung- sich geklärt hat. Nimmtman diese dann mit 100 cc Wasser auf, so soll eine klare Lösungentstehen.

Die aus dieserLösung mit überschüssiger Salzsäure abgeschiedeneOelsäure soll bei 15° flüssig bleiben, nachdem sie von der salzsaurenFlüssigkeit getrennt, mit warmem Wasser gewaschen und im Wasser-bade geklärt worden ist. Wären Oele beigemischt, welche grössereMengen Glyceride hochmolekularer Fettsäuren, Palmitin-, Stearin-,Arachinsäure, enthalten, so würde bei 15° schon Erstarrung eintreten.Diese Säuren, ebenso Paraffinöl würden sich ferner erkennen lassen,wenn man diese Oelsäure mit gleichviel Weingeist mischt. Es würdedann keine klare Lösung entstehen, vielmehr würden sich bei 15Fettsäuren ausscheiden und beim abermaligen Verdünnen mit 1 Baum-teil Weingeist würde Trübung eintreten.

Die Jodzahl, die wie beim Olivenöl bestimmt, wird, soll 95—100betragen.

Oleum Rapae, Küböl, das fette Oel der Samen angebauterBrassica-Arten, ist dickflüssig, gelb oder bräunlichgelb, erstarrt bei 0